Na comparação diária, a cotação do boi gordo subiu R$2,00/@ e a cotação da novilha gorda R$1,00/@. A cotação da vaca gorda ficou estável. No decorrer da semana, a cotação do boi gordo subiu R$12,00/@, a da vaca gorda R$10,00/@ e a da novilha gorda R$11,00/@. A referência de preços está em R$312,00/@ de boi gordo, R$285,00/@ de vaca gorda e R$298,00/@ de novilha gorda, preços brutos e a prazo. Há, no entanto, negócios acima dessas referências, dependendo das condições inerentes ao negócio.

No Oeste da Bahia, alta de R$3,00/@ de boi gordo e de R$5,00/@ de vaca e novilha gordas, na comparação feita dia a dia. Cenário semelhante no Rio de Janeiro. A cotação do boi gordo subiu R$2,00/@ na comparação dia a dia.

Mercado atacadista de carne bovina com osso

A carcaça de bovinos castrados está cotada em R$19,37/kg e a de bovinos inteiros em R$18,85/kg, aumento de 3,6% e 3,2%, respectivamente, na comparação feita semana a semana. Com a semana mais curta, em função do feriado nacional de 15 de novembro, caiu a quantidade de cabeças abatidas resultando em elevação nas cotações.

Fonte: Scot Consultoria